甜蜜蜜，解密糖果的制作工藝

Dixon泵、閥門和濾芯助你打造香甜帝國

又是一年節日繽紛季！慶祝活動中不可或缺的部分，便是享受甜食的美好時光，而糖果無疑是烘托節日氛圍的點睛之筆。圣誕節、元旦、農歷新春…每個節日都伴隨著甜蜜可口的糖果，讓人們沉浸在喜悅的慶典之中。

想知道各類糖果是怎么誕生的嗎？

Dixon又有哪些配合制糖工藝的產品解決方案呢？

今天就由締小編為大家揭開甜蜜面紗~

糖果小課堂101

步驟1：烹飪糖果

糖果生產既是一門藝術，也是一門科學，只有精確控制原料和工藝，才能制作出大家喜愛的甜蜜。糖果制作過程分為四個主要階段：烹飪、冷卻成型、添加調味品和色素，以及最終潤色。

步驟2：冷卻和成型

制作糖果時，糖會與水或牛奶混合，并根據糖果類型加熱到特定溫度。溫度很重要，因為它決定了糖果的口感。軟糖如軟糖醬需要低溫，而硬糖如棒棒糖則需要高溫制作。

步驟3：添加調味和色素

烹飪完成后，向糖果中加入不同的調味品和色素，以保持其效力。調味品和色素可以混合到糖果中，或涂抹在表面。

步驟4：最終潤色

有些糖果會涂上巧克力、糖粉或其他物質，以增強風味并為最終產品增添特色。冷卻定型后，糖果會被切割、成型或包裝，準備出售。

糖果類型和具體工藝   

糖果的制作過程可好玩啦！就像變魔術一樣，不同的糖果有不同的制作秘訣。比如：

硬糖： 將糖漿煮沸至高溫，然后快速冷卻。

巧克力： 涉及一個稱為“調溫”的過程，仔細控制溫度以確保光滑有光澤的表面。

太妃糖： 通過加熱糖和奶油來創造柔軟、耐嚼的質地。

軟糖：將明膠與糖和香料混合，然后塑造成各種形狀。

牛軋糖：將糖、蜂蜜、蛋白和堅果混合攪拌，形成輕盈、松脆的質地。

糖果工廠的幕后隱藏著一群默默無聞的英雄——泵、閥門和濾芯。這些看似不起眼的設備，在糖果生產過程中扮演著非凡的角色，以確保糖果的品質和衛生標準。

泵：甜蜜的搬運工

在糖果工廠里，泵就像勤勞的搬運工，負責將各種液態原料輸送到生產線。離心泵擅長處理低粘度的液體，如水和糖漿，而正排量泵則擅長處理高粘度的液體，如巧克力和果醬。

閥門：甜蜜的守門員

閥門是糖果工廠的“守門員”，控制著液體的流動。球閥就像一個嚴謹的衛士，確保液體只在需要的時候通過；蝶閥則像一個靈活的開關，快速打開和關閉液體通道；而止回閥則像一個忠實的哨兵，防止液體倒流，保護生產線。

濾芯：甜蜜的凈化者

濾芯是糖果生產的“凈化大師”，它們負責清除各種大小的雜質，保護泵、閥門和其他設備。濾芯的過濾精度由微米等級決定，越小的微米等級，過濾效果越好。

這些幕后英雄共同努力，確保糖果生產過程的順利進行，為我們帶來美好的享受~

DIXON 制糖生產產品線

Dixon提供各種衛生級產品，為糖果制造保駕護航。

對于軟糖產品，首推Dixon泵~ 無論使用離心泵還是Dixon的正排量泵，都必須注意糖晶體對泵密封件的影響。糖會在密封件之間形成堅硬外殼，劃傷表面并導致過早磨損和泄漏。在處理鹽水、糖液或粘性產品時，建議使用Dixon沖洗密封選項：離心泵的級聯沖洗和正排量泵的雙機械密封。

DIXON 衛生泵

BC/BP系列衛生級離心泵

特點

• 丁腈橡膠、EPM 和      FKM 彈性體選項
• 3A 認證不銹鋼部件和衛生級拋光處理
• 通過靜水壓測試

技術規格

• 標稱流量高達1200GPM
• 溫度范圍：0°C 至      100°C
• 額定轉速：3500 RPM（60      Hz）
• F密封件- D或DG密封的級聯沖洗選項
• 100%可清洗系統（CIP）

ExD 系列衛生離心泵

特點

• 外殼、前蓋和葉輪由重型鍛件和精密鑄件加工而成
• 獨特的短軸泄漏腔可立即從外部識別軟密封的磨損情況
• 獨特的適配器插槽使泵的排出角度可在      90°到180°之間輕松調節，而無需拆卸外殼或前蓋

技術規格

• 溫度范圍0°C至100°C
• 粘度范圍0-500cP

JRZL 系列正排量泵

特點

• 雙翼轉子，即使在處理低粘度產品時也能保持效率
• 25 Ra表面處理符合EHEDG和3-A規格
• 100%可清洗系統（CIP）
• 齒輪箱和外殼之間采用不銹鋼墊片

技術規格

• 前裝式密封選項：

o 單（標準）和雙機械密封，TC與TC（標準）

o 三唇密封

o 所有密封類型均提供沖洗選項

     彈性體： 三元乙丙橡膠（標準）、丁腈橡膠和氟橡膠

DIXON 衛生閥門

BV2 系列球閥

特點

• 活載荷的閥桿填料
• 精密不銹鋼球閥芯： 降低扭矩和摩擦損失，延長閥座壽命
• 一體式ISO 5211安裝墊
• 可鎖定手柄可防止意外啟動

技術規格

• 最大壓力：

o 1/2"- 2": 1000 PSI WOG（空氣、水、油和氣體，下同）

o 2-1/2"- 4": 800 PSI WOG

• 工作溫度：零下29°C至零上232°C

B5107 系列蝶閥 

特點

• 六角頭體螺栓消除內六角螺絲的孔隙，提高衛生性能
• 高性能閥座設計，延長了密封壽命
• 大圓盤閥桿，降低了閥桿變形風險

技術規格

• 最大壓力：

o 1/2"- 2": 140 PSI 

o 2-1/2"至 3": 110 PSI 

o 4": 85 PSI

o 6"- 8": 60 PSI 

• 工作溫度：零下9°C至零上93°C

Dixon 提供衛生級和工業級的閥門執行器，詳情請見《探索執行器的藝術》。

DIXON 衛生濾芯

DF-MB系列熔噴筒式濾芯

特點

• 符合FDA（美國食品藥品監督管理局，下同）第21條規定
• 無膠水或粘合劑
• 高污垢負載
• 低壓降

技術規格

• 微米等級：1、5、10、20、25、30、50、75、100

• 效率：90%

  
  

DF-PHE系列高效褶皺筒式濾芯

特點

• 符合FDA第21條規定
• 在潔凈室環境中制造
• 不含表面活性劑、樹脂、粘合劑和膠粘劑

技術規格

• 微米等級：0.2、0.45、1、3、5、10、25、50

DF-CB 碳塊筒式濾芯     

特點

• 符合FDA第 21      條規定
• 減少異味、氯味和顆粒物
• 一體式碳塊可減少旁路
• 密度一致，可控制流速和壓降

技術規格

• 微米等級 1、3、5、10

DF-PES聚醚砜筒式濾芯

特點

• 符合FDA第21條規定
• 在潔凈室環境中制造
• 優異的污垢負載能力和低流阻
• 不含表面活性劑、樹脂、粘合劑和膠粘劑

技術規格

• 微米等級：0.1、0.22、0.45、0.6、0.8、1.2、5
• 效率：99.98%

總結

糖果生產是一個復雜而細致的過程，其很大程度上依賴于泵、閥門和濾芯的正確選擇和維護。想讓糖果甜到心坎里就要選對生產設備哦！就像談戀愛，找對“另一半”才能甜甜蜜蜜~選擇糖果生產組件時，一定要確保找到如Dixon般的“可靠連接”，讓您的糖果生產線“甜”力全開！

欲了解更多Dixon制糖產品及解決方案，請聯系締柯圣銷售團隊:

電話：400-8568-928

郵箱：customerservice@dixonvalve.com.cn